Quem resiste a um bolo de chocolate bem fofinho e molhadinho? Essa é, sem dúvida, uma das receitas mais queridas e apreciadas no mundo da confeitaria. Seja para um café da tarde especial, uma festa de aniversário ou simplesmente para matar a vontade de um doce delicioso, essa receita é perfeita.
Hoje, vou te ensinar o passo a passo para preparar um bolo de chocolate incrível, com dicas essenciais para garantir textura e sabor irresistíveis.
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de cacau em pó (preferencialmente 50% ou 100%)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pita de sal
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de água quente
Para a calda:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparação
1. Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e cacau em pó.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal . Misture e reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo, o leite morno e a essência de baunilha.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos, misture delicadamente.
- Por último, despeje água quente e misture até obter uma massa lisa e aquosa.
- Transfira para a forma e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos , ou até passar no teste do palito.
2. Fazendo a Calda
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos).
- Adicione o creme de leite e a manteiga e a mistura até formar um creme brilhante.
3. Montagem
- Assim que o bolo estiver pronto, retire o forno e faça alguns furos com um garfo.
- Fornece a calor quente por cima, garantindo que ela penetre bem no bolo.
- Espere esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para um Bolo Perfeito
✅ Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor intenso.
✅ Não substitui o óleo por manteiga , pois ele garante a umidade da massa.
✅ A água quente ativa o cacau e deixa a massa mais aerada .
✅ Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Agora que você já sabe como fazer um bolo de chocolate fofinho e molhadinho, que tal testar essa receita e compartilhar sua experiência nos comentários? Aproveite e confira outras deliciosas receitas no nosso blog!