O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira. Fofinho, úmido e com aquela cobertura cremosa que derrete na boca, ele é uma escolha irresistível para qualquer ocasião.
Se você deseja preparar um bolo de cenoura perfeito , com textura leve e sabor equilibrado, essa receita é para você! Aqui você aprenderá o passo a passo detalhado, além de dicas para garantir um resultado incrível.
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pita de sal
Para cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Prepare uma massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mistura bem.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Deite a massa na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos , ou até que um palito saia limpo.
2️⃣ Faça a cobertura
- Em uma panela, derreta a manteiga e as temperaturas o chocolate picado.
- Mexa em fogo baixo até o chocolate derreter completamente.
- Adicione o creme de leite misturado e até obter um creme liso e brilhante.
3️⃣ Finalize o bolo
- Assim que o bolo estiver pronto, espere esfriar um pouco antes de desenformar.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.
- Espalhe uniformemente e deixe firmar antes de servir.
✅ Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito
✔ Use cenouras frescas e médias – cenouras muito grandes podem deixar a massa pesada.
✔ Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha – isso pode deixar o bolo denso.
✔ Teste do palito – espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, ele está pronto!
✔ Quer um toque especial? – Adicione raspas de laranja à massa para um aroma diferenciado.
🍫Por Que Esse Bolo Faz Sucesso?
🔹 Textura fofinha e graça graças ao equilíbrio entre cenoura e óleo.