Se você ama bolos com sabor suave e textura aveludada, vai se apaixonar por este bolo de Leite Ninho cremoso ! Com uma massa fofinha e um recheio irresistível de leite em pó, essa receita é perfeita para aniversários, comemorações ou simplesmente para um momento especial acompanhado de um café.
Neste post, você aprenderá o passo a passo para preparar essa delícia e dicas essenciais para garantir um bolo leve, úmido e extremamente saboroso. Vamos lá?
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pita de sal
Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite (se necessário, para ajustar a consistência)
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Preparação da Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e aerado.
- Adicione o óleo e o leite morno, misturando delicadamente.
- Peneire a farinha, o leite em pó e o sal, incorporando-os à mistura aos poucos. Mexa com um fouet ou regular até formar uma massa transparente.
- Adicione o fermento por último, gentilmente para manter a leveza da massa.
- Devolva na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
2️⃣ Preparação do Recheio e Cobertura
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó.
- Mexa sem parar até obter um creme incorporado e brilhante. Se desejar um creme mais fluido, adicione um pouco de leite.
- Retire o fogo e deixe esfriar antes de usar na montagem.
3️⃣ Montagem
- Com o bolo já frio, corte-o ao meio para rechear.
- Espalhe uma parte do creme sobre a base do bolo e coloque a outra metade por cima.
- Cubra todo o bolo com o restante do creme, espalhando bem para deixar uma cobertura uniforme.
- Para finalizar, polvilhe leite em pó por cima e, se quiser, decore com raspas de chocolate branco ou chantilly.
✅ Dicas para um Bolo Perfeito
✔ Use leite em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
✔ Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que a massa murche.
✔ Para um recheio mais firme , leve à geladeira por 30 minutos antes da montagem.
✔ Quer um toque especial? Adicione gotas de chocolate branco na massa antes de assar.
Agora que você aprendeu a fazer esse incrível bolo de Leite Ninho cremoso , teste a receita e compartilhe o resultado! Para mais delícias, continue acompanhando o blog!